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    正德茶庐 | 两日菓匠的自我修行:明治神宫御用和菓子讲座回顾

    2022-02-01 11:03:12正德堂

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    “正宗的食材是和菓子的关键”

    [ 2017年1月14日 ]

    正德茶庐迎来了和菓子体验工作坊的重量级嘉宾

    佐佐木胜

    有着五十五年和菓子从业经验,担任明治神宫菓道敬神会运营委员的佐佐木胜师匠。佐佐木老师在这个周末,为大家带来了一场最正宗的和菓子课程。


    课程首日老师分享了和菓子的历史及渊源:

    次日则带着大家亲手实践,

    每人都制作了多款风格各异的作品。

    1 2

    3

    和菓子

    ◎作品来自学员

    和菓子时光

    1月15日

    课程中间,

    老师利用各种和风题材制作了诸多作品,

    如春之莺,秋之柿子、女儿节的桃子,

    中秋的月兔及双九节的菊等等,

    其风趣的言谈和丰富的想象力

    使得讲座现场充满愉快的气氛。

    课程结束之后,

    学员们和身着工作服的佐佐木胜师匠合影留念,

    并对下一次的中国之行表示期待。

    主编:安心

    策划 & 采编:

    整理 & 美编:壹壹


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    正 德 茶 庐

    / 一叶落而万象生 /

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